La
UVA. Propiedades medicinales, nutritivas y curativas.
La uva mejora la
salud cerebral, protege contra enfermedades neurológicas. Previene
lesiones arteriales y es anticancerígena.
Las uvas de mesa figuran entre los frutos más populares y consumidos en la cuenca mediterránea. Sus virtudes gastronómicas y terapéuticas se conocen de antiguo y en el siglo XIX fueron famosas las "curas de uvas", principalmente para la gota, la coprastasis y la dispepsia gastrointestinal.
Estas cualidades
terapéuticas de las uvas, en especial de las uvas de mesa de
Vinalopó, se acentuaron al descubrir un grupo de científicos de
Illinois (EE.UU.) y de la Facultad de Farmacia de la Universidad
Complutense de Madrid, que dichas uvas contienen (en la piel) altas
cantidades de resveratrol, una sustancia altamente anticancerígena,
capaz de prevenir el desarrollo de tumores malignos.
Propiedades
curativas y medicinales de la uva.
La uva
se ha asociado con una mejor salud cerebral y se cree que protege
contra enfermedades neurológicas agudas y crónicas.
Los antioxidantes de las
uvas han mostrado reducir la
susceptibilidad a la oxidación del colesterol transportado por
lipoproteínas de baja densidad (LDL-C por sus siglas en inglés). Se
cree que las LDL oxidadas juegan un rol crítico en las primeras
etapas del proceso arteriosclerótico.
Las sustancias protectoras
en las uvas causan relajación arterial y otros efectos metabólicos
favorables. Y los flavonoides de las mismas, incluyendo la
quercetina, la catequina y la antocianina, previenen enfermedades del
corazón y el cáncer.
Numerosos estudios han
indicado que los flavonoides del jugo de uvas tienen efectos
anticoagulantes similares al de la aspirina.
Un estudio encontró que
las uvas de mesa protegen el corazón y los vasos sanguíneos contra
el daño ocasionado por la oxidación de los tejidos, similar a los
efectos ampliamente conocidos del vino tinto.
El jugo de uva reduce la
susceptibilidad a la oxidación del colesterol LDL.
Tambien Se demostró en
animales la protección que Los polifenoles de lasuvas disminuyen la
agregación plaquetaria y la formación de lesiones arteriales.
Propiedades
nutritivas y salud.
Entre los nutrientes que
aportan las uvas destacan los azúcares y las vitaminas. Los primeros
(sobre todo glucosa y fructosa) aportan calorías al organismo,
mientras que las segundas (ácido fólico y vitamina B6) intervienen
en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de
material genético y la formación de anticuerpos del sistema
inmunológico, por lo que resultan especialmente recomendables
durante los primeros meses de gestación ya que puede prevenir la
espina bífida o diversas alteraciones en el desarrollo del sistema
nervioso del feto.
También ayudan las
vitaminas, concretamente la B6, a mantener las funciones habituales
del cerebro.
Los compuestos fenólicos
presentes en la uva son los responsables de su color y sabor,
proporcionando además una potente acción antioxidante. Entre ellos
están siendo objeto de numerosas investigaciones los taninos,
antocianos y flavonoides, mostrando su eficacia para bloquear el
crecimiento de tumores.
En concreto los
flavonoides favorecen la circulación en las arterias por medio de la
vasodilatación que aumenta el flujo sanguíneo y combate la
arteriosclerosis. Debido a estas características la uva fortalece el
buen estado de las arterias y por lo tanto del corazón.
El contenido en fibra de
las uvas les confiere propiedades como suave laxante, por lo que se
recomienda su consumo sin pelar y con pepitas en personas que sufren
estreñimiento. Así mismo son una fruta aconsejable por su efecto
diurético, beneficioso en casos de gota, litiasis renal,
hipertensión arterial y otras dolencias asociadas a la retención de
líquidos.
La Piel de la Uva.
La uva es una fruta
exquisita pero además sus pepitas tienen la posibilidad de ser una
fuente insospechada de beneficios para la piel. En la cutícula de la
pepita existe un activo denominado polifenol. Este es un poderoso
neutralizador de los radicales libres. Estos son los principales
responsables del envejecimiento cutáneo. El poder enzimático de
este activo es fundamental, ya que se opone al deterioro de las
fibras de colágeno y elastina.
El polifenol es más
eficaz que la vitamina E en la lucha contra los radicales libres. Es
así porque tiene la propiedad de fijarse allí donde se forman.
También es un gran cicatrizante y una gran protección contra las
agresiones en la piel, especialmente las provocadas por el sol y la
polución.
La Cura de la Uva.
Este es un excelente
método de desintoxicación del organismo. Se suele realizar en
otoño. Puede adoptar varias formas. La primera consiste en comer
única y exclusivamente uva, tres o cuatro veces al día y durante
varios días. Entre tres y cinco es el tiempo más recomendable. Por
otra parte también se puede combinar la ingestión de uvas con otras
frutas de temporada. Por ejemplo las manzanas, peras, melón y
melocotones.
Otra forma es la de
alternar un desayuno y una cena a base de uvas y frutas con una
ensalada al mediodía. Por último, la cura de la uva se puede ceñir
únicamente a comer abundante cantidad de uva antes del desayuno y
comida. A la vez se debería cenar sólo yogur o fruta.
Propiedades de la
Uva.
Las Uva
contienen un 80% de agua, Fibra, tiene
muchas calorías, Hidratos de Carbono (glucosa y fructosa =
azúcares).
Las uvas tienen un gran poder depurador de la sangre y es muy interesante hacer una cura de desintoxicación cada otoño. Consiste en comer sólo uvas durante 3 días (2 o 3 kgrs./día). Es ideal y además se pierde peso.
Las uvas contienen:
-Vitaminas: C, A mucha, B6, B1, B2, E.
- Minerales: Potasio, Calcio, Magnesio, Fósforo, Hierro, Sodio.
- Otros: Ácido Fólico, Antocianos, Flavonoides, Taninos (dan color y aroma al vino), Antioxidantes, Acido oxáltico.
Tiene propiedades beneficios para:
Las uvas tienen un gran poder depurador de la sangre y es muy interesante hacer una cura de desintoxicación cada otoño. Consiste en comer sólo uvas durante 3 días (2 o 3 kgrs./día). Es ideal y además se pierde peso.
Las uvas contienen:
-Vitaminas: C, A mucha, B6, B1, B2, E.
- Minerales: Potasio, Calcio, Magnesio, Fósforo, Hierro, Sodio.
- Otros: Ácido Fólico, Antocianos, Flavonoides, Taninos (dan color y aroma al vino), Antioxidantes, Acido oxáltico.
Tiene propiedades beneficios para:
- Depurador y
desintoxicante.
- Problemas de transito intestinal, estreñimiento (comerlas con piel y pepitas)
- Diurético.
- Sistema inmunológico: bajada de defensas, produce glóbulos rojos y blancos, formación anticuerpos.
- Transmisión y generación impulso nervioso y muscular.
- Buen funcionamiento del cerebro.
- Anticancerígeno.
- Problemas cardiovasculares y degenerativos.
- Hipertensión.
- Colesterol
- Gota
- Ácido Úrico.
- Estrés.
- Embarazadas: buen desarrollo del sistema nervioso.
- NO es recomendable para los cálculos renales.
- Problemas de transito intestinal, estreñimiento (comerlas con piel y pepitas)
- Diurético.
- Sistema inmunológico: bajada de defensas, produce glóbulos rojos y blancos, formación anticuerpos.
- Transmisión y generación impulso nervioso y muscular.
- Buen funcionamiento del cerebro.
- Anticancerígeno.
- Problemas cardiovasculares y degenerativos.
- Hipertensión.
- Colesterol
- Gota
- Ácido Úrico.
- Estrés.
- Embarazadas: buen desarrollo del sistema nervioso.
- NO es recomendable para los cálculos renales.
