Que
es el aceite linoleico
El
ácido linoleico, junto con el gammalinolénico y el araquidónico,
forma parte de los ácidos grasos esenciales omega 6.
Son ácidos grasos poliinsaturados que nuestro organismo necesita para un buen desarrollo y funcionamiento y que debemos proporcionarle a través de los alimentos, siguiendo una dieta sana y equilibrada.
Son ácidos grasos poliinsaturados que nuestro organismo necesita para un buen desarrollo y funcionamiento y que debemos proporcionarle a través de los alimentos, siguiendo una dieta sana y equilibrada.
¿Qué
alimentos son fuente de ácido linoleico?
Una
de las mejores fuentes de aporte de ácido linoleico son los aceites
de girasol, cártamo, maíz, soja, onagra, calabaza. Siempre es
conveniente que sean aceites de primera presión en frío y
consumirlos crudos.
También son fuente de ácido linoleico las verduras, frutos secos, los cereales, las semillas, huevos y pescados.
También son fuente de ácido linoleico las verduras, frutos secos, los cereales, las semillas, huevos y pescados.
Beneficios
del ácido linoleico
El
aporte al organismo de ácido linoleico es muy necesario para
mantener una buena salud. Algunos de sus beneficios son:
- Sube las defensas.
- Disminuye los niveles de grasa corporal.
- Disminuye la presión arterial.
- Ayuda a controlar el colesterol y los triglicéridos.
- Reduce el riesgo de enfermedades del sistema circulatorio.
- Ayuda a eliminar las grasas perjudiciales para el organismo.
- Interviene en un buen funcionamiento de los sistemas nervioso y visual.
- Tiene propiedades antiinflamatorias.
Funciones
del ácido linoleico
Este
ácido tiene una participación activa en las siguientes funciones:
- Formación de las membranas celulares.
- Formación de las hormonas.
- Formación de la retina.
- Correcto funcionamiento del sistema inmunológico.
- El funcionamiento de las neuronas.
¿Sabías
qué...?
El
aporte de ácidos omega 6, como el linoleico, y el aporte de ácidos
omega 3 debe estar equilibrado si queremos que nuestro organismo
disfrute de todos los beneficios que nos pueden proporcionar.
A
partir del ácido linoleico se consigue el CLA, ácido linoleico
conjugado, que esta teniendo mucho existo en la lucha contra los
kilos sobrantes.
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Saturadas |
Monoinsaturadas |
Poliinsaturadas |
Punto de humeo |
Uso |
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11,00%
|
20,00%
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69,00%
|
246 °C
|
Cocina,
aliño de ensalada, margarina, manteca
|
