ANGUILA

Las proporciones de los nutrientes de la anguila pueden variar según el tipo y la cantidad del pescado, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación de la anguila, pueden variar sus propiedades y características nutricionales.

Puedes utilizar esta información para conocer el aporte en tu dieta de este u otros alimentos. Esto te puede ayudar comer mejor peparando recetas con anguila sanas y nutritivas, pero recuerda que debes consultar a tu médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier régimen o hacer cambios drásticos en tu dieta.

Propiedades de la anguila

Entre los alimentos de la categoría de los pescados y derivados que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra la anguila.

Este alimento, pertenece al grupo de los pescado azul.

A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta la anguila a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.

La anguila es un alimento rico en vitamina D ya que 100 g. de este pescado contienen 20 ug. de vitamina D.

Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina A. La cantidad de vitamina A que tiene es de 980 ug por cada 100 g.

Entre las propiedades nutricionales de la anguila cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 0,87 mg. de hierro, 15 g. de proteínas, 17 mg. de calcio, 0 g. de fibra, 259 mg. de potasio, 4 mg. de yodo, 2 mg. de zinc, 0 g. de carbohidratos, 24 mg. de magnesio, 65 mg. de sodio, 0,18 mg. de vitamina B1, 0,32 mg. de vitamina B2, 4,60 mg. de vitamina B3, 0,24 ug. de vitamina B5, 0,28 mg. de vitamina B6, 0 ug. de vitamina B7, 13 ug. de vitamina B9, 1 ug. de vitamina B12, 1,80 mg. de vitamina C, 4,14 mg. de vitamina E, 0,02 ug. de vitamina K, 334 mg. de fósforo, 281 kcal. de calorías, 164 mg. de colesterol, 24,50 g. de grasa, 0 g. de azúcar y 0 mg. de purinas.

Beneficios de la anguila

Al tener mucha vitamina A o niacina, la anguila previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas. También por su alto contenido de vitamina A, este pescado también favorece el buen estado de la piel y de las mucosas.

Su alta cantidad de vitamina D de la anguila hace que el consumo de este pescado sea recomendable para fortalecer la piel y los huesos. Además, el consumo de alimentos con vitamina D ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer.

Tablas de información nutricional de la anguila

A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes de la anguila así como una lista de enlaces a tablas que muestran los detalles de sus propiedades nutricionales de la anguila. En ellas se incluyen sus principales nutrientes así como como la proporción de cada uno.

Calorías		281 kcal.
Grasa		24,50 g.
Colesterol		164 mg.
Sodio		65 mg.
Carbohidratos		0 g.
Fibra		0 g.
Azúcares		0 g.
Proteínas		15 g.
Vitamina A	980 ug.	Vitamina C	1,80 mg.
Vitamina B12	1 ug.	Calcio	17 mg.
Hierro	0,87 mg.	Vitamina B3	4,60 mg.

La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores, corresponde a 100 gramos de este pescado.