MIJO

El mijo es un cereal que posee múltiples propiedades que benefician la salud. Su composición química respalda estos beneficios. En ciertas regiones del continente asiáticos, el mijo es uno de los alimentos básicos, no sólo con fines alimenticios, sino también con fines terapéuticos. En esta nota, te invito a que conozcas los beneficios del mijo.

Existen muchos cereales como el trigo, cebada, centeno, avena, entre otros, pero el mijo si bien no es tan conocido, posee propiedades que en algunos casos pueden superar la de los cereales mencionados anteriormente.

Beneficios del mijo

• El mijo es un alimento con unalto contenido en proteínas(12.5 gr. /100 gr.), hierro (2.9 mg/100 gr.), fibra (5.2 gr. /100 gr.), calcio (8 gr. /100 gr.). Esto lo convierte en un cereal altamente nutritivo, especialmente para los niños y adultos de la tercera edad.
• Asimismo contiene lecitina, sustancia esencial para el desarrollo intelectual y para evitar la fatiga mental.
• Su alto contenido en fósforo también puede ser de gran utilidad para tratar problemas de depresión, angustia y desgano.
• Por otro lado, es un cereal ideal para bajar el colesterol gracias a su bajo contenido en grasas, como su alto contenido en fibra.
• Asimismo, su contenido en fibra puede ayudar a aquellas personas que sufren de estreñimiento, ya que estimula la motilidad intestinal.
• Consumido en cantidades adecuadas, puede incorporarse en una dieta para adelgazar, ya que el mijo brinda saciedad por su contenido en fibra soluble. Además puede ayudar a depurar el organismo.
• Por su alto contenido en calcio, puede ser de utilidad para quienes padecen de osteoporosis, o desean prevenirla.

Por todas estas razones, se sugiere la incorporación del mijo en la alimentación diaria, ya que son muchas sus propiedades que benefician la salud.