Té de Sierra Nevada (Satureja alpina)
Denominaciones
Satureja
alpina, Té de Sierra Nevada, Té fino
Descripción
El
té de Sierra Nevada es una planta vivaz que pertenece a la familia
de las labiadas.
Las
ramas crecen horizontalmente, casi a ras de suelo, por lo que la
altura de esta mata es muy escasa. Está totalmente recubierta de un
vello muy corto y suave. Las hojas son pequeñas, nacen enfrentadas
de dos en dos y tienen forma ovalada, con pequeños dientes en los
bordes. Se unen a las ramas por medio de un rabillo.
Esta
especie de té se puede encontrar principalmente en la mitad sur de
la Península.
Se
cría en zonas montañosas, por encima de los 1.000 metros de
altitud.
Floración
Florece
durante los meses de verano. Las flores nacen entre las hojas de los
extremos; el cáliz tiene forma tubular y está recubierto por un
vello muy abundante y fuerte. La corola es de color azul y sobresale
al ser su medida bastante mayor que la del cáliz.
Se
recolectan las hojas durante todo el año, aunque es mucho mejor
hacerlo coincidiendo con la época de floración, cuando se
encuentran más activos los principios de la planta. Una vez
recogidas se ponen a secar en una zona sin humedad y soleada. Cuando
se termina el proceso de desecación se almacenan en frascos de
cristal herméticamente cerrados.
Aplicaciones
Su
composición no ha sido muy estudiada, ya que esta planta se usa
solamente como remedio casero.
Su
uso está bastante extendido en la zona sur de España, donde la
utilizan para aliviar todo tipo de molestias de estómago, así como
para sanar diarreas.
En
algunas ocasiones se ha empleado como antiespasmódico y antiséptico.
No
se utiliza en medicina facultativa ya que se la sustituye por otras
plantas más eficaces para realizar preparados farmacéuticos; no
obstante en medicina casera todavía se usa, así los pastores del
sur de la Península la emplean cuando están en la montaña para
sanar casi todo tipo de dolencias.
Administración
- Infusión. Se pone medio litro de agua a calentar y cuando empieza a hervir se le añaden 30 gr. de hojas de té de sierra Nevada; se cuelan los restos de la planta. Si el sabor no resulta muy agradable se puede endulzar con azúcar o miel. Se recomienda tomar una taza después de cada comida.
